Natúr csirkemell meggyes vörösboros borlekvárral
2020. August 19., 11:08
0 hozzászólás

Hozzávalók:
1 db csirkemell
zsiradék a hús sütéséhez
só, bors, szerecsendió
1 evőkanál Villányi meggyes vörösboros borlekvár
igény szerint friss gyümölcs (elhagyható)
40 dkg burgonya
5 dkg vaj
2 evőkanál tej
1 tojássárgája
Elkészítés:
A meghámozott burgonyát megfőzzük, leszűrjük, s a még forró tűzhelyen gőzölögni hagyjuk, áttörjük. Beledolgozzuk a tojássárgáját, 2 evőkanálnyi tejet, a vajat, és sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük.
A masszát nagy lyukú nyomózsákba kanalazzuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe kisebb halmokat nyomunk és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt megpirítjuk.
A csirkemellet fűszerezzük egy serpenyőben átsütjük a zsiradékban, majd kivesszük. A zsiradékot benne hagyjuk a serpenyőben, bele kanalazunk egy púpos evőkanálnyi Villányi meggyes vörösboros borlekvárt, s ha van otthon pár szem friss meggyet.
A zsiradékban megolvasztjuk és elkeverjük a Villányi meggyes vörösboros borlekvárt.
Tálaláskor a húsra kanalazzuk a forró borlekvárt.
Az ízrobbanás garantált!:)