Borlekvárban pácolt sajtkoktél dióval sült paradicsommal ruccola kanapén

Hozzávalók: (2 főre) -feta sajt 5 dkg. -gorgonzola sajt 5 dkg. -ruccola 10 dkg. -1 nagy fej paradicsom -2 dkg dió -csipet só -durva bors -balzsamecet a páchoz és a borlekvár lehetőleg fehér borból Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a borlekvárt, és ízlés szerint bele a balzsamecetet. Kézzel a pácba tépkedjük a sajtokat. Egy serpenyőben megpirítjuk a diót, miután megpirult hozzáadjuk a a paradicsomot, sózzuk borsozzuk. Tálalása: A tányérra halmozzuk a ruccolát, melyet olíva olajjal megcsololunk, majd ráhalmozzuk a sült diós paradicsomragut, és a végén a pácolt sajtokat.