Camambert diós panírban, Villányi rozé borlekvárral

Hozzávalók 2 főre:

2 x 125 grammos camembert sajtkarika,

villányi rozé borlekvár

panírhoz:

liszt

2 db tojás

csipet só

zsemlemorzsa

darált dió sütéshez

olaj (ujjnyi magasan álljon a serpenyőben)

Elkészítés:

1. A sajtkarikákat elnegyedeljük.

2. A camembert darabokat duplán panírozzuk (ezáltal biztosítva, hogy ne folyjon ki a sajt sütés közben): először lisztbe, majd csipet sóval ízesített, felvert tojásba, újra lisztbe és tojásba, végül a zsemlemorzsával elkevert darált dióba forgatjuk (az arány: fele morzsa, fele dió legyen).

3. Serpenyőben (ujjnyi magasan) olajat hevítünk, és pár perc alatt aranyszínűre sütjük a bundázott sajtdarabkák mindkét felét. Ó vatosan forgassuk a sajtot, villát még véletlenül se szúrjunk bele!

4. Konyhai papírtörlőre szedve leitatjuk a felesleges zsiradékot. Azon melegében tálaljuk.

Párolt rizzsel és Villányi rozé borlekvárral tálaljuk!

Tipp:

A receptet mozarella sajtból is elkészíthetjük. A sajtszeleteket rendezzük egymás mellé egy tálcára és 15-20 percre tegyük be a mélyhűtőbe. A mélyhűtés miatt nem folyik ki olyan könnyen a sajt, de azért óvatosan forgassuk! A megsült sajtszeleteket sok-sok Villányi rozé borlekvárral tálaljuk.