Mandulába forgatott sült túrógombóc epres borlekvárral

Hozzávalók: • 25 dkg túró • 2 tojás • 3 evőkanál liszt • 1 citrom reszelt héja fél citrom leve • csipet fahéj • mandula Elkészítése: A túrót tálba tesszük és áttörjük. Beleütjük az előre megmosott tojásokat, beletesszük a lisztet a citrom levét és héját, illetve a fahéjat. Addig keverjük az alapanyagokat, amíg összeállnak, hűtőbe tesszük fél órára. Ezután kiszaggatjuk a túrógombócot kerek formára és beleforgatjuk a nyers mandulasziromba. Olajat hevítünk egy serpenyőben, beletesszük a gombócokat és addig sütjük óvatosan takaréklángon amíg aranybarnára nem pirul a mandula. A villányi epres borlekvárt a sült túrógombóc mellé tálaljuk. Friss eperrel díszíthetjük.