Mézes, füszeres sültoldalas, Villányi vörös borlekvárral

2014. March 05., 18:03
0 hozzászólás

Hozzávalók:

1.5 kg sertésoldalas

A páchoz:

1 evőkanál magos mustár

1 teáskanál erős Pista

0.5 evőkanál currypor

1 evőkanál akácméz

1 mokkáskanál só

tetszés szerint frissen őrölt szinesbors

A körethez:

0.5 kg burgonya, héjában sós, babérleveles vízben megfőzve a pecsenye zsírjában megforgatva,

Villányi vörös borlekvár

Elkészítés

A húst előző este szeleteljük fel, és a pác hozzávalóit összekeverve, kenjük be vele a hússzeleteket. Tegyük a tepsibe, amelyikben másnap sütni szeretnénk. Alufóliával letakarva, hideg helyre tegyük éjszakára. Másnap, öntsünk alá 1-1,5 dl vizet, lefedve tegyük a sütőbe. A hús puhulásáig süssük lefedve, majd a fóliát eltávolítva, gyakori locsolgatás mellett süssük szép pirosra. Vigyázzunk meg ne égjen, ha kell pótoljuk alatta folyadékot. Gyakran nézzük meg, mert a méz miatt hamarabb megéghet!!

 

Tálaláskor a sült hús mellé teszünk pár kiskanál borlekvárt.

 

Legújabb receptek

Meggyes vörösboros borlekvárral megbolondított túrós palacsinta
Hozzávalók / 4 adag A palacsintához: 3 db tojás 250 g finomliszt 300 ml tej 100 ml ásványvíz 2 ek napraforgó olaj A... tovább
Natúr csirkemell villányi meggyes vörösboros borlekvárral
Hozzávalók: 1 db csirkemell zsiradék a hús sütéséhez só, bors, szerecsendió 1 evőkanál Villányi meggyes vörösboros borlekvár... tovább
Mandulába forgatott sült túrógombóc epres borlekvárral
Hozzávalók: • 25 dkg túró • 2 tojás • 3 evőkanál liszt • 1 citrom reszelt héja fél citrom leve • csipet fahéj • mandula... tovább